牛人
牛人掌养国之公牛，以待国之政令。
牛人掌管为国家饲养公家的牛，以待国家的命令而供给。
凡祭祀共其享牛、求牛，以授职人而刍之。凡宾客之事，共其牢礼、积、膳之牛。飨、食、宾射，共其膳羞之牛。军事，共其槁牛。丧事，共其奠牛。凡会同、军旅、行役，共其兵车之牛，与其牵徬，以载公任器。
凡是祭祀供给所需的享牛和求牛，然后把它们交给职人饲养。凡有招待宾客的事，供给为宾客设便宴或馈饔饩、赠送道路之资以及宴请宾客所用的牛。王举行飨礼、食礼或宾射礼，都供给进献宴席上膳食所需的牛。遇到军事行动，供给犒劳将士所需的牛。遇到丧事，供给殷奠、遣奠所需的牛。凡是王与诸侯会同、出兵征伐、巡守，供给为兵车驾辕的牛，并在辕外协助...
凡祭祀，共其牛牲之互，与其盆簝，以待事。
凡有祭祀，供给悬挂牛牲所需的肉架子，以及盛牲血的盆和盛牲肉的竹笼，以待祭事。