周礼
周礼又称周官，是现存儒家“十三经”中一部系统、完整叙述国家机构设置、职能分工的专书，涉及古代官制、礼制、军制、田制、税制等国家重要政治制度，为我国西汉末以来历代国家机构建制提供了全面的参照体系，在古代政治思想文化史上影响深远。
醢人，奄一人，女醢二十人，奚四十人。
【原文】
25．醢人〔1〕，奄一人，女醢二十人〔2〕，奚四十人。
【注释】
〔1〕醢（hǎi）人：官名。掌管供给祭祀、宴飨时所需的醢。醢，肉酱，盛于豆中。
〔2〕女醢：通晓供给肉酱的女奴。郑《注》曰：“女奴晓醢者。”
【翻译】
醢人，由奄一人任长官，下辖女醢二十人，奚四十人。
