【原文及注释】

取鳖挫令如棋子大，捣赤苋汁和合[赤苋：一年生草本植物，叶有绿、红、暗紫等色，称为红苋、赤苋。]，厚以茅苞，五六月中，投于池泽中，经旬脔脔尽成鳖也[脔（luan，二声）脔：切成小块的肉。]。

【翻译】

取一只甲鱼，把它切成像棋子那么大的肉块，再把赤苋捣成汁与甲鱼块和匀，外面包上厚厚地几层茅草，在五六月的时候投进池塘中，经过十天左右，一块块肉块就都变成甲鱼了。