豆薯

植物名。豆科豆薯属，藤本。地下生有肉质球形或纺锤形大块根，像甘薯状，薯肉白色，味甜多汁，富含养分，可以生吃。蔓茎甚长，叶三出，互生。九月时叶腋抽出长花梗，总状花序密生紫红色蝶形花。荚果扁平线状，长十公分，宽一点二公分，有毛，种子红褐色，约十粒，近扁圆形，有毒，种子油可制杀虫剂。