莴苣

菊科。一二年生草本。茎粗而直立，叶长圆形，花黄色。原产地中海一带，中国各地都有栽培。分叶用、茎用两种。叶用的称生菜，茎用的称莴笋。嫩茎叶可作蔬菜，老叶作饲料。