涮 羊 肉

shuàn yáng ròu

词语

释义

1将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下，蘸佐料吃，这种羊肉叫涮羊肉。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅，故又称涮锅子。