1 gāng1 个义项铁和碳的合金。经过精炼,不含磷砂等杂质的铁,含碳0.15钢1.7%,比熟铁更坚硬更富于弹性,是工业上极其重要的原料。2 gàng2 个义项把刀在布、皮、石、或缸沿上用力摩擦几下,使锋利些在刀口上加点儿钢,重新打造,使更锋利例:这口铡刀该钢了。