《本草菜部》里记载：苦菜，亦称为荼或选、游冬，生长于四川西部的河谷、山陵和路旁，哪怕在凌冰高挂屋檐的寒冬腊月里也挨得住冻，不会枯死。（人们）在每年三月三日采下，晒干。（陶弘景）注：这应该就是现在人们说的茶，或叫荼，饮用后令人无法入眠。《本草》注说：《诗经》里说谁说荼苦，又写道堇菜、苦荼如糖那般...
陈华封是蒙山人，因盛夏暑热难耐，在村外大树下躺着乘凉。忽然跑过来一个人，头上裹着围巾，快步跑到树阴下，倚靠石头坐下，不停地搧着扇子，汗如雨下。陈华封坐起来，笑着对来人说：如果取下围巾，不搧扇子也可以凉快了。客人说：拿下来容易，再围上就难了。陈华封与他聊天，客人谈吐温文尔雅。过了一会儿，...
为了评价《天工开物》的历史地位，要把它与前代的有关著作加以对比，看看它提供了什么新的贡献。中国古代科学技术素称发达，有许多重要的发明与发现，而且在明中叶以前有不少领域居于世界领先地位，古人遗留下来的科学典籍也为数不少。在《天工开物》以前的农书中，主要有反映先秦科技水平的《管子地员》篇和《吕氏春秋》中的《上农》、...
弘君举的《食檄》中说：见面问候之后，先请饮用浮着白沫的三杯好茶。再捧出甘蔗、木瓜、元李、杨梅、五味、橄榄、悬豹、葵羹各一杯。
《宋录》里说：新安王子鸾、豫章王子尚到八公山拜访昙济道人，道人设茶款待他们。子尚品了品茶说：这是甘露啊，为什么要称为茶呢？
此书出现于十七世纪三十年代（1637），即明代末期。当时欧洲处于后文艺复兴时代，封建制走向崩溃，资本主义正在兴起，随之而来的是科学革命和技术的迅猛发展。这是历史大变革时代。社会、经济和科学文化等方面的这些大变动，好像一次巨大的地壳运动，在旧大陆另一端的中国也发生了反响。史学家把十六、十七世纪的中国称为天崩地解的时...
酿蜜的蜜蜂到处都有，惟独盛产甘蔗的地方蜜蜂自然减少。蜂酿的蜜，出自山崖、土穴的野蜂占十分之八，而人工饲养的蜂占十分之二。蜂蜜没有固定颜色，或青或白，或黄或褐，皆随各地花性而变。如菜花蜜、禾花蜜之类，名目成百上千也不止。所有蜜蜂，不管是家蜂或野蜂，都有蜂王。蜂王所在之处，构筑一个如桃一样大的台。蜂王之子世代为王。蜂王生来就...
《茶陵图经》里记载：茶陵，即陵谷中生长着茶树的意思。
据《姓篡》记载，李姓为颛顼帝高阳氏的直系后裔。颛顼生大业，大业生女华，到了女华之子皋陶之时，作了尧帝专管司法的士师（相等于现在的法官）。据说他是中国刑律的创始人，是他制订了中国第一部刑律。其后子孙历三代世袭士师职务，士师后改称大理，所以人称理氏。 到商封王时，理氏后人理征因执法公正不阿，触怒了商封王，被封王处...
朱砂、水银与银朱原本是同一物质。之所以有不同名称，是因精粗、老嫩的差异。上好的朱砂出于辰州、锦州今名麻阳与四川，其中就含有汞，但不用来制汞。因为朱砂中的光明砂、箭镞砂及镜面砂等价钱比水银还贵三倍，故选出好朱砂来出卖。如果用这些朱砂来炼制水银，反而降低价钱。只有粗的次朱砂才用来提炼水银，再用水银升炼成银朱。