炙仔猪的方法： 用吃奶的极肥的仔猪，雄的雌的都可以。煺治一如“白瀹豚”的方法，擦洗，剃刮，要极洁净。小穴剖开腹腔，掏去内脏，再洗洁净。用茅草塞进腹腔里，塞得满满的，用柞木棒穿贯猪身，在缓火上放远些烤，急急不停地回转着。 回转要让周围随时都烤到，不这样，就会有的面上偏焦了...
〔一〕《吴录》曰：“崇字子和。治《易》、《春秋左氏传》；兼善内术。本姓李，遭乱更姓。遂隐于会稽，躬耕以求其志。好尚者从学，所教不过数人辄止：欲令其业必有成也。所交结如丞相步骘等，咸亲焉。严畯荐崇：‘行足以厉俗，学足以为师。’初见太子登，以疾，赐不拜。东宫官僚，皆从咨询。太子数访以异闻。年七十而卒。”
缅怀萧何、曹参、魏相、邴吉几位宰相，遥想辛庆忌、李广、卫青、霍去病几位名将。奉命出使异域边疆的苏子卿，致使邻国震慑顺服的张博望。或布行教化使社会秩序井然，或举兵征讨使华夏雄威远扬。或面临危难而智勇奋发，或舍身取义而风高节亮。以及金日
《大戴礼记》，也名《大戴礼》、《大戴记》，一般认为该书出自西汉礼学家戴德之手。该书成书时间应在东汉中期，是当时戴德的传人为传习《士礼》而编定的参考资料汇集。 该书原有85篇，但今仅存39篇。其余的46篇，至迟在唐代已亡佚。尽管如此，它的史料价值和学术意义仍不可低估。其中多数篇章记述从战国到汉代儒家学派的言论，是研究中国早期儒学的基本...
种谷： 谷，就是稷，叫作粟。谷，原来是五谷的总名，不是只指粟。但是现在的人已经专叫稷为谷子，是习俗相沿这样称呼的。 《尔雅》说：“粢，就是稷。” 《说文》说：“粟，是好...
《经典释文》30卷，汇集前代关于《周易》《古文尚书》《毛诗》《周礼》《礼记》《仪礼》《春秋左氏》《春秋公羊》《春秋谷梁》《论语》《老子》《庄子》《尔雅》等14部著作的经文和注文的音义。 全书汇集了汉魏六朝以来的音切训诂凡二百三十余家。卷一为序录。序录可以说是全书的纲领，包括序、条例、次第和注解转述人四部分。序说有着收的时...
〔一〕《魏书》：“甲辰，以京师宗庙未成，帝亲祠武皇帝于建始殿。躬执馈奠，如家人之礼。”
吕大临（1040年～1092年），字与叔，河南卫辉人。 吕大临一生，先投张载，后投二程求学，无心仕途，最后得太学博士。当时，关中地区涌现出以张载为首的博学鸿儒，被后人公认为关学派。 吕大临与他俩个兄长吕大忠、吕大钧投入张载门下求学，潜心研究《六经》尤深于三礼，即《仪礼》、《周礼》、《礼记》。晚年开始对青铜器的收集与研究和...
话说青钿道：我这飞鞋打个甚么？姐姐告诉我。紫芝道：只打四个字。青钿道：那四个字？紫芝道：叫做银汉浮槎。题花笑道：若这样说，青钿妹妹尊足倒是两位柁工了。众人听着，忍不住笑。 青钿呆了一呆，因向众人道：妹子说件奇事：一人饮食过于讲究，死后冥官...
话说兰芬道：怪不得姐姐说这灯球难算，里面又有多的，又有少的，又有长的，又有短的，令人看去，只觉满眼都是灯，究竟是几个样子？宝云道：妹子先把楼上两种告诉姐姐，再把楼下一讲，就明白了。楼上灯有两种：一种上做三大球，下缀六小球，计大小球九个为一灯；一种上做三大球，下缀十八小球，计大小球二十一个为一灯。至楼下灯也是两种：一...